2 avocats

1 poivron rouge

10 g de persil

2 gousses d'ail

10 g de ciboulette

4 cuillerées à soupe d'huile d'arachide

2 cuillerées à soupe de vinaigre

4 olives noires

sel

  Préparation: 20 minutes 

 

Faire griller le poivron sur une flamme du gaz pour enlever la peau, une fois carbonisée.

Eplucher l'ail et mettre tous les ingrédients (sauf les avocats) dans un bol et réduire en bouillie à l'aide d'une moulinette électrique.

Evidez les deux avocats

Mettre la bouillie dans l'écorce et partager en quatre les 2 avocats.

 

 

Valeur calorique: 270 calories par personne.

 

Maria EVERT